ダッチオーブンの料理をした後はダッチオーブンの手入れが大事です。水をいれて沸騰させ中を綺麗に洗います。

その後オリーブオイルで綺麗に拭きあげます。この作業を怠るとさびがでてよくありません。使い込んで、手入れの行き届いた

ダッチオーブンを見ると、解る人が見ると解るんだそうです。それを自慢しあうんだそうです。

ちなみに、この作業をしているのはダッチオーブン担当の仲間です。こだわってます。

たまに、私が使うと必ずチェックが入ります。鋭いチエックが

無事完了です。ごちそうさまでした。